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第5章（第2页）

而想到这，杨云清已经确定了利用这片地生钱的法子了，那就是酿造葡萄酒和做一些水果冷饮之类的。

你要说为什么杨云清会想到这个，那还要归功于他大学的一门选修课，那节课就叫《葡萄酒的***》，杨云清选了这门课纯粹是觉得这门课听着就有意思。实践出真知，后来他还财大气粗的包了几块地，专门用来种葡萄给他后来尝试酿酒玩。

虽然这几块种葡萄的地他交给了专人负责，自己并没有沾手，但是他为了验证一些课上的结论，还专门去看了好几次那片地的情况，所以才会知道葡萄适宜生长的土质。后来他还请了专人指导，酿出了人生中的第一桶葡萄酒。对那些小麦稻子等庄稼杨云清是一窍不通，但是对于酿造葡萄酒他觉得自己还是有点心得的。

反正这些地荒着也是荒着，用来种葡萄也算是废物利用了。现在是二月，刚好也是栽种葡萄的时候，如此也算是赶上了。

当然除此之外杨云清也是考虑到了大周朝白酒盛行，而葡萄酒却市场狭小。喜欢葡萄酒的人当然不少，只是囿于葡萄酒酿造技术，上好的葡萄酒实在不多，因而自然也就不如普通白酒盛行了。

而杨云清是清楚葡萄酒如何酿造的，当时还请了专家指导，所有的酿造步骤都是站在巨人肩膀上而总结出来的精华。而且葡萄酒的历史也是十分悠久，最好的葡萄酒全都是手工酿造的，在这古代杨云清也不必担心缺少工具不能酿造。所以在等他酿出了比现在这个时代口味更上一层的葡萄酒，肯定也是不需要担心销路问题了。

“海伯，接下来找些人在这边的地里种些葡萄吧，如果种成了也算是不浪费这些地了。”杨云清粗略一看估算这些地也有个上百亩吧，到时候应该能结不少葡萄。

管家还以为杨云清是喜欢吃葡萄呢，说：“少爷您是想吃葡萄了吗？这边地不好，也种不出什么，您要是想吃了等到了七月时我使人去买，虽然卖这葡萄的人不多，但也还是能买到的，倒也不必在这种了。”

杨云清没想到管家想到了这去，“海伯您多想了，我是之前在一本杂书上看到这种土质种葡萄是很适合的，想着这边的大片地一直荒着，现在要是用来种葡萄以后也算是有个进项。”

听了杨云清的话，管家倒也没有怀疑，因着自家少爷书房里一直有不少杂书，平时老爷也没禁着少爷看，所以少爷现在知道这些也不足为怪。

“好，果然还是读书人懂得多。少爷你就放心，这些交给我安排就行了”。

“行，不过海伯你也不必安排别人了，直接把这些交给这边的佃户吧，然后跟他们说工钱就从今年交上的租子里抵扣，这样也省的再找人了。”

听了杨云清的提议，管家想了想，觉得也的确可以，就说：“这样也行，我一会交代下去。”

“等一下，海伯你到时候要和他们定一个契书，来帮忙种的人一天四十文，这样年底减租子的时候也有个依据，最后租子抵扣完了就直接发工钱。”

其实杨云清他这样说其实也是为了安到时候来帮忙种葡萄的佃户的心，因为很多地方主家虽然将地租给佃户，每年也收租子了，但是还是依旧要求佃户帮他们免费的干很多事，而佃户也不敢拒绝，生怕拒绝了以后正在种的地就被主家收了回去。

而且杨云清也还担心佃户以为是强制劳动不付工钱会对种葡萄不尽心。