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第20章 化学初接触（第4页）
目标：厨房。”
孩子王夏佑安带领老大单戎昊、老二楚临洲、老三楚墨渊、老四谢由之，向着厨房出发。
四小只来到厨房排排站，听候孩子王吩咐。
“今天我们来制作一款可乐气泡水，一会你们可以上课时喝。
要做可乐气泡水呢，就需要小苏打。
那么小苏打是怎么制作出来的呢？
你们有谁知道吗？”
四小只齐齐摇头，表示都不知道。
“要知道小苏打怎么来的，就要先知道小苏打是什么？
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式是NaHCO?。
碳酸氢钠（NaHCO?）是一种无机化合物，具有不稳定性，受热易分解。
当加热到一定温度时，碳酸氢钠会分解为碳酸钠、水和二氧化碳。
这一过程可以通过化学方程式2NaHCO3=Na2CO3+H2O+CO2↑来表示。
其中↑表示气体产物的产生。
这意味着，在加热条件下，每两个碳酸氢钠分子会分解成一个碳酸钠分子、一个水分子和一个二氧化碳分子。
碳酸氢钠的分解温度约为50℃开始，随着温度的升高，分解速度加快，到270℃时完全分解。
这种性质使得碳酸氢钠在工业和日常生活中有多种用途。
例如作为食品制作过程中的膨松剂，以及在一些化学反应中作为重要的反应物。”
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