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第9章 水煮鱼（第5页）

所以，他得劝劝陆仁亿：“陆知青啊，你别嫌我啰嗦哈，有道是，“财不露白,富不露相,贵不独行”，你自己得留上一手，才不会被人盯上，人心隔肚皮，不是每个都是像我一样热心肠。”

陆仁亿没多在意，“大勇哥，你还懂得“财不露白,富不露相,贵不独行”的意思啊！”

“那是！”说起这郑大勇骄傲的抬下巴，“当年上夜校，我可是夜校里成绩第一，其他人学得都没我学得好。”

两人又扯了点其他话题，郑大勇看看日头，说了早去镇上早回来，拿了钱和清单，回家和老娘说了自己上镇上一趟，中午就不回家吃了，拉着两轮推板车，脚步轻快的，就差返祖喔喔叫几声以表自己的欢心雀跃。

而从郑大勇处获得“鱼竿x1”、“鱼网x1”、“装鱼的鱼篓x1”、“菜地里刨出的饵料x一团”的陆仁亿高高兴兴的拄着树枝拐杖去河边钓鱼了。

河边洗衣服的小姑娘们陆续的都回去了，陆仁亿蹦到了上游，寻了个适合钓鱼的点，小板凳一安，鱼网一撒，在河边钓了一上午的鱼。

成果也颇为喜人，一些小鱼小虾小螃蟹不说，两条胖鲤鱼、三条自己闯进鱼网里的肥草鱼是陆仁亿最大的收获。

艰难的提着鱼回了知青点，拿了从郑大勇家买来的菜刀拍晕了三条草鱼，抽鱼线，剃鱼鳞，片成薄厚适宜的雪白鱼片。

鱼片里，打了剩下的三个鸡蛋和一些土豆粉，这样做，鱼片下水煮的时候就不容易散开，也能使鱼片更加鲜嫩美味。

再加少许盐、姜片、大葱，可惜郑大勇家没有料酒，不然下一点会更香滑。

和炕相连的灶台可以放两口锅，这两口锅，一口是郑大勇送的，一口是刚和郑大勇买的。

淘米，倒水，焖饭。

另外的，热锅起油，放入干花椒、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣煸香，多加水，煮沸后，撤出点柴调小火熬，才能更好将食材原味激发出来。

沸煮差不多后，在底层铺上洗干净切段好的水芹、空心菜，以及郑大勇家自发的豆芽。海带、豆皮、魔芋结、香菇、黄瓜……这些都没有，条件有限，不然配菜还能更多些。

菜都烫得差不多了就能放被腌制好的鱼片，一片片铺平摆好，不能多翻动，防止鱼片碎掉，最后再撒上点葱花、蒜末添色。

红红火火的水煮鱼做好了，饭也熟了，大锅焖饭，边缘底部都结上了米锅巴，看着就脆。