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第3章 买不起别碰（第3页）

姜棠没有叫醒他们，从厨房的灶台下面，抓了两碗草木灰出来。

猪下水便宜的原因就是，它的味道重，清洗起来麻烦，而且还需要用面粉清洗。

面粉比猪下水还要贵，因此吃的人很少，买的人就少了。

但前世姜棠在刷小视频的时候看到过，草木灰也可以用来洗猪下水，而且还弄得很干净。

他们家天天做菜做饭，烧那么多柴火，自然不缺草木灰。

卖猪肉的店家为了把猪下水卖出，也简单的将猪下水清洗过一遍。即使如此，这猪下水还是有很浓烈的腥臭味。她忍不住干呕了好几次。

她的干呕声吵醒了睡眠浅的林小秋，穿好衣服，就看到娘亲在院子里洗猪下水，赶紧接过娘亲的工作。

“娘，你去休息吧！我来就行”

姜棠本来不忍心让林小秋干这些脏话，看到他清洗的时候，面色如此。

便也没有强求，站在一米外，指点林小秋用草木灰清洗。

用了两碗草木灰，这才把猪下水清洗干净。

她则在熬制卤汤。把猪下水和葱姜蒜放到锅里煮一刻钟，去除血腥味。

然后就是把猪下水和卤汤一起放入锅里熬煮，接下来就是小火慢慢煮了。

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“你和妹妹出去玩吧！娘在这里看着火就行”

林小秋摇了摇头，他今年已经十一岁了，穷人家的孩子早当家，他早就过了爱玩的年龄了。

“娘，我不想去玩，你回房间休息一下吧！我来看着就行”

姜棠也没坚持，想着待会这个卤下水做好之后，还要拿去镇上卖，她卤汁加上猪下水，起码有20斤。

如果晚上不拿去卖的话，明天可能就会坏掉了，吃食生意重要的是干净新鲜。

万一顾客吃坏肚子了，就得不偿失了。